Knoblauch-Kräuter-Rub

 

Rezept für 1 Kg

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

 

60 g schwarze Pfefferkörner

120 g Provenzale Kräuter

240 g brauner Zucker

100 g Paprika edelsüss

350 g Meersalz grob

100 g Knoblauchpulver

30 g Chiliflocken

 

Alle Zutaten in den Mixer geben und 3-5 Sekunden mixen (Thermomix Stufe 8)
Luftdicht verpacken und kühl lagern (mindestens 6 Monate haltbar).

Für 1kg Fleisch werden 30-50g der Gewürzmischung benötigt.

Schmeckt hervorragend zu Schweinenacken, Rindfleisch oder Geflügel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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