Honigparfait |
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Rezept für 30 Portionen |
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ZUTATEN |
ZUBEREITUNG |
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300 g Eigelb 200 g Zucker Etwas Wasser |
Zusammen warm, dann kalt schlagen |
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300 g Eiweiss |
Steif schlagen |
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200 g Zucker |
Langsam zugeben |
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3 Lt Vollrahm (Past) |
Schlagen, |
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200 g Honig 1 dl Bierbrand |
Zugeben |
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Alle Zutaten sorgfältig mischen und in beliebige Form geben und gefrieren. Ca. 15 Minuten vor dem servieren aus dem Tiefkühler nehmen. |
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