Zitronencake

Rezept für eine Cakeform, 23 cm, reicht für ca. 12 Stücke

Zutaten

Zubereitung

1 Zitrone

Zeste abreiben. Saft auspressen

1 Cakeform

Mit Backfolie auslegen.

250 g Butter

250 g Zucker

1 Prise Salz

Zusammen mit der Zitronenzeste schaumig rühren.

5 Eier

Nach und nach dazu rühren.

250 g Mehl

1 P Backpulver

Unter die Masse mischen. In vorbereitete Backform geben und bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Cake aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen.

50 g Puderzucker

Zusammen mit dem Zitronensaft verrühren und über den heissen Cake giessen.